1.5分pk10大小计划 _资深煮妇烹制肉类的17个宝典

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  作为有有一个多合格的家庭煮妇,时需要研究会烹调各种肉类食物。好菜吃吃吃为您总结了烹制肉类的1.5分pk10大小计划 17个小技巧,肯定对你大有帮助。

  1.做滑炒肉片或辣子肉丁,按400克肉5克淀粉的比例上浆,成菜白嫩 味美。

  2.煮牛肉为了使牛肉炖得快,炖得烂,1.5分pk10大小计划 加一小撮茶叶约为泡一壶茶的量,用纱布包好同煮,肉加快速度就烂且味道1.5分pk10大小计划 鲜美。

  3.做丸子按400克肉10克淀粉的比例调制,成菜白嫩 。

  4.煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时,加点醋可使其软化。

  5.煮肉汤或排骨汤时,贴到 十几个 新鲜桔皮,不仅味道鲜美,还可减少油腻感。

  6.煮咸肉:用十几个 钻有其他洞眼的核桃同煮,可消除臭味。

  7.煮火腿完后 ,将火腿皮上涂些白糖,容易煮烂,味道更鲜美。

  8.猪肚煮熟后,切成长块,贴到 碗内加其他鲜汤再蒸一会儿,猪肚便会加厚一倍。

  9.煮猪肚时,千万只有先放盐,等煮熟后吃时再放盐,但是猪肚会缩得象牛筋一样硬。

  10.炖肉时,在锅里加进去去十几个 桔皮,可除异味和油腻并增加汤的鲜味。

  11.做红烧牛肉时,加极少量雪里红,肉味鲜美。

  12.做红烧肉前,先用极少量硼砂把肉腌一下,烧出来的肉肥而不腻,甘香可口。

  13.炒肉片:肉切成薄片加酱油、黄油、淀粉,打入有有一个多鸡蛋,拌匀,炒散;等肉片变色后,加进去去佐料稍炒几下,肉片味美、白嫩 。

  14.炒牛肉丝:切好,用盐、糖、酒、生粉(或鸡蛋)拌一下,加进去去生油泡腌,400分钟后再炒,白嫩 可口。

  15.炒肉菜时放盐过性旺盛期期期的句子的句子 图片 是什么图片 图片 得慢,宜在将熟时加盐,在出锅前加进去去进去极少量醋,白嫩 可口。

  16.肉丝切好后贴到 小苏打溶液里浸一下再炒,特别疏松可口不论做那此糖醋菜肴,假如有一天按2份糖1份醋的比例调配,便可做到甜酸适度。

  17.做肉饼和肉丸子时,一公斤肉馅放2小匙盐。

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